woensdag 6 september 2017

Zonnebrandcreme: kies bewust!

De zomer lijkt vandaag al helemaal voorbij. Maar misschien heb je wel een last minute tripje naar de zon gepland? Maar ook als dat niet zo is, wil je deze informatie niet missen. Want ook al lijkt het met al deze regen even niet zo, de zon komt gelukkig altijd weer terug. En zo kun je goed voorbereid de zon in, wanneer dan ook.

Wist jij dat er via onze bekende zonnebrandcrèmes heel veel miniscuul kleine chemische deeltjes (nano) ons lichaam binnen komen? Een heel goede reden om te kiezen voor natuurlijke zonnebrandcremes. Maar ook dáár kunnen nano delen in voorkomen of andere schadelijke stoffen en conserveermiddelen. Ik heb de afgelopen twee seizoenen heel veel tijd doorgebracht in de schappen van natuurwinkels en op websites. Daarbij heb ik alle etiketten gelezen van de zonne-cosmetica die "gezonder"  leek. Het duizelde me behoorlijk, kan ik je wel zeggen. Het resultaat van dit onderzoek kun je zien in dit filmpje. Ook vertel ik hier meer over die ene gebeurtenis die mij aan het denken zette over de gevaren van de "gewone" zonnebrand-cremes....


Heb je na dit filmpje nog vragen? Of wil je iets delen? Ik hoor graag van je. Dat kan hieronder, maar natuurlijk ook altijd via een persoonlijk berichtje naar: heelgezondemama@gmail.com of de Facebook pagina.

Zonnige groet,

Mama Sanna

zaterdag 5 augustus 2017

Getest: fruitig waterijs met groente!

Vandaag ontdekten wij deze ijsjes in het schap bij AH. Dat moesten we natuurlijk testen! En wie kunnen dat beter doen dan de twee jongsten van 8 en 3?

Wij testten de versie met mango, wortel en pastinaak. De andere had broccoli er in zitten en dat leek me voor een eerste kennismaking wel erg spannend.
Volgens Elektra smaakte het naar appelmoes (wat zij heerlijk vindt) maar Minos (die geen appelmoes lust) vond dat niet. Hij vond het gewoon een heerlijk ijsje. Kortom: test geslaagd, de kinderen vinden het lekker, het smaakt fruitig en het ziet er aantrekkelijk genoeg uit: mooi oranje ijsje op een stokje dus helemaal"normaal"....

Maar hoe bijzonder is dit ijsje dan? Het bestaat uit puur vruchten puree en groentesappen. Er zit slechts 3% concentraat in en dat is van appel. Kortom: uitermate geschikt voor iedereen die volwaardig wil eten zonder snelle suikers! Volwaardige voeding vult je lichaam niet maar voedt het. De suikers vanuit fruit puree en groente sappen zijn herkenbaar voor het lichaam en dankzij de vezels die ook nog steeds aanwezig zijn in dit ijsje wordt deze natuurlijke suiker langzamer opgenomen dan die geconcentreerde en geraffineerde suikers die er doorgaans in waterijsjes zitten.

Conclusie: fijn product voor wanneer je even geen zin/tijd hebt om zelf ijsjes te maken of als de kinderen snakken naar een "gewoon" ijsje uit de supermarkt. Ook als traktatie voor een kleine groep goed geschikt. Bij een klas van dertig kinderen iets te prijzig. Dan loont zelf maken meer.

Meer weten over deze ijsjes? Je vindt ze ook op Facebook (ontdekte ik):  www.facebook.com/frozzies  of op www.frozzies.nl

Mama Sanna

woensdag 21 juni 2017

Tuinieren in de stad: Urban Farming

Zoals jullie wellicht weten, woon ik midden in Hilversum. Officieel een dorp, maar inmiddels alle voordelen (en nadelen) van een echte stad. Onze woning heeft een stukje betegelde oppervlakte voor en achter het huis. Deze wordt vooral bezet door fietsen en afvalcontainers. Maar ik was vastbesloten er een plek van te maken waar ik kon moestuinieren.

Omdat de ruimte dus beperkt is, kan ik maar één ding doen: de hoogte in! Na wat jaren af en aan experimenteren ben ik het dit jaar serieus gaan aanpakken. Ik volgde een workshop bij Urban Farming 035 (www.urbanfarming035.nl) en liet me inspireren door andere enthousiaste Urban Farmers.

Niet alleen het werken met een kleine ruimte was mijn uitdaging, maar ook een kleine portemonnee. Ik wilde dus niet te veel geld moeten uitgeven om mijn tuin te her inrichten. Ik sprokkel dus al jaren potten bij elkaar bij kringloopwinkels, Koningsdag etc. Maar dit jaar heb ik dankzij een mede Urban Farmer ook de pallets ontdekt. Wat een geweldig materiaal! Niet alleen gratis verkrijgbaar en dus goed voor de portemonnee, maar ook geweldig voor het milieu. Je recyclet een gebruiksvoorwerp (duurzaam) én het is natuurlijk materiaal. Vandaag wilde ik jullie over dat tuinieren met pallets wat meer vertellen.

Verticaal Tuinieren in een Pallet-wand


Wat heb ik gedaan: Ik heb drie pallets genomen en rechtop bevestigd voor onze schutting. Tussen de schutting en de pallets zit een kier van ongeveer 10 cm. Ik heb hier metalen hoeksteunen voor gebruikt (Doe Het Zelf zaak). In elk vak van de pallets heb ik van die blauwe stevige vuilniszakken opgehangen. Met spijkertjes heb ik de aan de bovenkant vastgemaakt. De rest zit gewoon los.

Die zakken vulde ik vervolgens met goede potgrond. Het zakte aan alle kanten wat uit en de achterkant van de zak raakte de schutting. Ik heb gemerkt dat de eerste zak (er komen er twee naast elkaar per pallet) natuurlijk het meeste uitzet. Hierdoor kon ik deze zak niet helemaal tot bovenaan vullen. Deze werden daarom lager (net boven de bovenste opening aan de voorzijde van de pallet), maar dat is niet erg. Daar zet ik de hogere klimmers in, zoals de druif. De zak ernaast haalde de bovenkant met gemak. \




Vervolgens vulde ik de zakken met de voorgekweekte planten. De bovenkant spreekt natuurlijk voor zich hoe het werkt, maar aan de voorkant ging het zo:
Met een schaar knipte ik een horizontale opening in de zak. In de aarde maakte ik een gat ter grootte van de plant die er in moest komen. Vervolgens deed ik daar wat water in, en dan het plantje. De blaadjes van het plantje steken dan aan de voorkant van de pallet uit.

Water geven gaat heel makkelijk: je giet bovenaan het water in de bakken. Dit vindt vanzelf zijn weg naar beneden, zodat ook de onderste planten hun water krijgen. Is het erg droog, zoals de afgelopen week, dan giet ik ook wel eens wat bij via de opening aan de voorzijde.



Het resultaat wordt erg leuk. Ik ben er heel blij mee. Nog niet alle plekjes zijn opgevuld. Ik wilde er ook nog wat aardbeien in planten, maar ben bang dat ik te laat ben voor dit jaar. En dat is OK: elk jaar word ik beter in het tuinieren. En bij tuinieren hoort ook: loslaten. Met de stroom meegaan...

Ik hoop dat ik jullie zo wat inspiratie heb kunnen geven. Natuurlijk houd ik jullie op de hoogte van het reilen en zeilen van mijn tuin. En ik hoor ook graag van jullie hoe jullie tuinieren. Stuur gerust ook wat foto's. Zo helpen en inspireren we elkaar en tuinieren we allemaal een beetje samen. :)

Groene groet,

Mama Sanna

woensdag 10 mei 2017

Gestolen....

Een blog over een fiets??? 


Het is een beetje gek om te bloggen over een fiets. Maar eigenlijk is het helemaal niet zo vreemd: onze bakfiets was een onderdeel van mijn bedrijf. En….en onderdeel van mijn gezin. Ik vertel jullie er graag over. Niet omdat ik medelijden wil. Ook niet (alleen) omdat ik hoop dat hij gevonden kan worden als zo veel mogelijk mensen er van weten….. Nee, ik vertel jullie erover omdat ik denk, nee wéét dat heel veel van jullie ook door moeilijke tijden heen gaan. Of heen zijn gegaan. En veel mensen denken dat ik het “allemaal voor elkaar heb”. Ik laat jullie vandaag dus een stukje van mijn persoonlijke leven zien. En daarmee hoop ik dat ik jullie kan inspireren. Want het delen van mijn reis naar gezondheid gaat vooral over het vinden van balans in het leven. Dat geldt niet alleen voor mij, maar voor iedereen. En het vinden van balans is een constant aanpassen. Balans is geen vaststaand iets, maar constant in beweging. En dus….Heel Gezonde Mama is ook maar een gewoon mens die zich steeds opnieuw aanpast. Dát is Heel Gezond in mijn ogen. En ik hoop dat je het fijn vindt om me beter te leren kennen.

In 2011 raakte de financiele crisis ons gezin. Keihard, mag ik wel zeggen. We moesten ons huis verlaten, trokken in bij familie en waren alles kwijt. Maar er was één ding dat ons op de been hield: ons rotsvast geloof in elkaar, onze liefde en onze innerlijke kracht. Er volgden heftige jaren: rechtzaken, nieuwe banen, opnieuw bezuinigingen (en ontslag) enzovoorts. Maar naast die ellende waren er heel veel lichtpuntjes: hulp van vrienden en onbekenden, een nieuwe (huur)woning, en het ontdekken dat we nog sterker waren dan we dachten.

In het midden van deze crisis, vond ik werk in een natuurwinkel. Ik dacht dat het maar tijdelijk zou zijn. De crisis kon toch niet zo lang duren? Maar dat deed het wel, en ik ging nadenken over mijn toekomst. Televisie zat er duidelijk niet meer in, en wilde ik dat eigenlijk wel? En wilde ik mijn praktijk als life-coach voortzetten? Eigenlijk had ik aan mijn eigen ellende al genoeg. Hoe kon ik andere mensen helpen als ik zélf in de knoei zat? Wat zou ik willen worden als ik groot was? Het antwoord: juf! Inderdaad, het was een droom uit mijn jeugd: ik had altijd kleuterjuf willen worden. Nu was ik 40 en gaf het leven mij de kans om het roer totaal om te gooien. Dus….waarom niet? Ik ging terug naar school! Ik vond een baan bij een kinderopvangorganisatie die mij graag wilde opleiden. En in die periode heb ik mijn bakfiets gekocht. Met een spaarplan van mijn werk. Want ik wist/voelde dat er nog een kindje zou komen in de toekomst (een jongetje, ik wist al wie hij was). Een bakfiets zou perfect zijn voor onze situatie: we hadden tenslotte geen auto meer en zo konden we de kinderen én de boodschappen vervoeren.
Het was een spannende uitgave: geen cent te makken, en dan zo’n dure fiets kopen. Want bakfietsen zijn niet goedkoop. Ik was zó blij met de mogelijkheid die het fietsplan bood! Het was de enige manier waarop wij in staat waren zoiets te doen.  En wat was ik blij toen ik mijn fiets vond: de Classic bakfiets van de Fietsfabriek. Want alleen die is groot genoeg voor mijn lengte én om al mijn groente en fruit in te vervoeren! J Tweedehands natuurlijk, maar in zeer goede staat. Joepie!!! Ik maakte er een dakje voor, want die zat er helaas niet bij. Zo werd hij helemaal persoonlijk.

Een zelf gemaakt dakje....


In de jaren die volgden heeft hij goede dienst gedaan. Toen ik in 2014 Heel Gezonde Mama tot bedrijf maakte, werd hij onze bedrijfsfiets. Met logo voorop en website-adres op de zijkanten, toerde ik door Hilversum. Op evenementen in de buurt gebruikte ik hem als marktkraam: manlief maakte er een speciale opklapbare toonbank op. Helaas zijn de foto’s hiervan verdwenen door een PC crash…..

En ja….onze lang verwachte zoon kwam er inderdaad. En hij is vanaf zijn baby-tijd in de bakfiets vervoerd. Onze bakfiets werd ingezet voor van alles: boodschappen, kinderfeestjes, evenementen en de laatste twee jaar ook als transportmiddel voor de oudste, die haar folderwijk ermee deed. Met Sinterklaas versierden we de bak met lichtjes en slingers om hem welkom te heten. Zo werd het een knus huisje voor de kleinsten. Kortom: een onmisbaar onderdeel van ons gezin en een symbool voor onze kracht: met de aankoop van deze fiets ben ik de omstandigheden die ons troffen te slim af geweest. Ik kon de financiele crisis niet afwenden, maar ik kon er hierdoor wél voor zorgen dat we er doorheen “fietsten”! Daarmee werd hij voor ons meer dan een fiets.

Boodschappen doen....soms was er bijna geen ruimte meer voor onze jongste. Hij zat er niet mee....


En toen kwam vandaag…… Toen ik met jongste zoon naar buiten stapte om zijn oudere zus van school te halen stonden we met onze mond open: de bakfiets was weg!!!! Wat een raar gezicht: de plek bij de lantaarnpaal waar hij al sinds de dag dat ik hem kocht stond geparkeerd, was leeg. “Bakfiets weg?” zei jongste. Ik voelde een steen in mijn maag. Oh nee!

Hoe kan het gebeurd zijn? Hoe kan er op klaarlichte dag een zware grote bakfiets (want dit zijn stevige jongens, die Fietsfabriek fietsen!!!) die op slot stond, gewoon weg gehaald zijn? Waarom heb ik niets gemerkt? En hoe kunnen mensen zoiets doen?

Op zo’n dag gaat er van alles door je heen. Het is een rouwproces in het klein. Woede, verdriet, strijdbaarheid en verslagenheid. En ja…berusting zal er uiteindelijk ook wel komen, maar nu nog even niet.

Ik wil dat de dief/dieven wéten dat ze mensen hiermee raken. Ik kan niet zomaar een nieuwe kopen. Een heel gezin is de dupe van de hebzucht van een paar mensen. Verdrietige kinderen die hun huisje op wielen missen, en een verslagen moeder die zich nu afvraagt hoe ze haar wekelijkse boodschappen moet gaan vervoeren in de toekomst. Wat een kl…streek!

Een oproep is verspreid via Facebook, Instagram en Twitter. Ik houd Marktplaats in de gaten, en hoop dat iedereen die hier nu van hoort, ook wil mee blijven kijken. Mocht je dus ergens een legergroene Fietsfabriek bakfiets tegenkomen….Check hem aub even. Het zou zomaar wel eens die van mij kunnen zijn. Een geldelijke beloning kan ik je er niet voor geven, maar als je hem vindt bak ik hoogst persoonlijk een super lekkere Heel Gezonde taart voor je!

Lieve groet,

Mama Sanna

Gegevens bakfiets: Merk Fietsfabriek
Framenummer: 07062190

Postcode ingegraveerd: 1222SG


zaterdag 15 april 2017

Recept: Hemelse Lentesmoothie


Vrolijk Pasen allemaal!

Wat kan ik toch genieten van deze tijd van het jaar. Het wonder van die kale bomen die in enkele dagen prachtige groene kronen dragen, de bloemen die overal om je heen te voorschijn komen.... I love it!

De kleur groen van de lente is mijn lievelingskleur. Dat frisse zie je ook terug in het recept van vandaag. Een smoothie waar je geen genoeg van kunt krijgen! Zo lekker, dat je denkt dat je een ijsje zit te eten. Mjam!

Zoals je weet zijn mijn smoothies geen slappe "slurp-weg" gevalletjes, maar een compleet ontbijt. Vol en romig en je lepel blijft er recht op in staan. Natuurlijk kun je hier je eigen voorkeur in vinden: misschien houd jij juist wél van een slurp-weg smoothie? Dan voeg je gewoon meer vocht toe.

In dit recept maak ik gebruik van zelf gemaakte kokoskefir. Als je dat niet in huis hebt, is het geen probleem: vervang de kefir dan door kokosmelk en doe een scheutje citroen erbij om toch een beetje die "tingle" te krijgen die zo typisch is voor kefir.
Door gebruik te maken van Kefir is deze smoothie een echt probiotisch drankje en verzorg je je darmen. Zeker omdat appel ook een pre-biotische werking heeft*. Dit wordt dus Heel Gezond genieten!

Ingredienten:

3 middelgrote bananen
2 appels
1 handje cranberries (uit de vriezer)
1/2 handje walnoten
3 babyvijgen
1/4 tl vanille (ook lekker: 3/4 tot 1 EL kaneel i.p.v. vanille)
2 EL kokoskefir (of kokosmelk als je geen kefir hebt)
2 flinke handen spinazie
1/2 avocado

Doe dit alles in de blender en maal het heel fijn. Er moeten geen stukjes meer te zien zijn. Vind je het te dik? Voeg dan wat extra water of kokosmelk toe.

Enjoy en geniet van je Paasweekend!

Mama Sanna


* Wat is het verschil tussen pro-biotisch en pre-biotisch?
Probiotische voeding bevat "goede" darmbacterien die jouw darmflora ondersteunen. Deze microscopisch kleine beestjes komen via je voeding in jouw spijsvertering terecht en zo kun je jouw darmfuncties ondersteunen. (Kefir bevat 50 verschillende bacteriestammen en is daarmee ongeevenaard. Ter vergelijking: yoghurt bevat er twee).
Pre-biotica is voeding voor de bacterien in je darmen. Het sterkt de darmflora, zou je kunnen zeggen.

Wij genieten met volle teugen van de lente!
Neem de tijd om er op uit te gaan dit weekend: ook daarmee bouw je aan een sterk immuunsysteem.
Net als met deze smoothie.

maandag 3 april 2017

Hoera! We bestaan 3 jaar! (feestrecept!)

Op 2 april 2014 werd Heel Gezonde Mama een officieel bedrijf. Daarvoor blogde ik al onder dezelfde naam over gezondheid en welzijn, maar op deze datum kreeg Heel Gezonde Mama een officieel tintje. Omdat ik gisteren super druk was, vandaag daarom een verlaat verjaardagscadeau: het recept voor de lekkerste appeltaart die je ooit hebt geproefd. Dit recept komt van mijn oude blog, en met de nieuwste inzichten heb ik hem wat "opgepimpt".

Wat is er veel gebeurd in de afgelopen drie jaar! Van een blog stapte ik over naar een bedrijf in bakmixen. Ik stond op vele beurzen, ontmoette vele mensen en leerde heel veel over de handel en wandel in de voedingsmiddelen-branche. En nu, drie jaar later, ga ik eigenlijk terug naar mijn roots: ik ga weer meer adviseren en begeleiden. Workshops en lezingen geven, adviezen en ondersteuning leveren aan gezinnen, scholen en opvangorganisaties. Het internet is een prachtig medium om dit mee te kunnen doen.

En vanaf dit jaar ondersteunt Heel Gezonde Mama ook een aantal interessante projecten, waarbij mens en milieu centraal staan. Met ecologische oplossingen voor wonen, leveren we (Heel Gezonde papa en ik ;) ) een bijdrage aan knelpunten die niet alleen in Nederland spelen, maar op veel plaatsen in de wereld een probleem vormen.

Het begint allemaal met de vernieuwde website. En stilletjes aan verschijnen alle leuke nieuwe dingen online. Blijf me dus vooral volgen via alle kanalen!

Ik heb er echt ontzettend veel zin in, en ben benieuwd hoe ik over nog eens drie jaar terug kijk op de blog van vandaag. Zal ik dan veel te vertellen hebben? Is alles gelukt wat ik op dit moment allemaal voor mij zie? De tijd zal het leren.

Maar eerst: tijd voor een feestje! En met deze verrukkelijke appeltaart moet dat zeker lukken!

Enjoy!
Mama Sanna

P.S: het is helaas geen glutenvrije taart, maar voor mensen met een melk-intolerantie heb ik de vervangingsmogelijkheden er ook bij gezet.

De lekkerste appeltaart die je ooit hebt geproefd

(en je maakt hem helemaal zelf!)


gemaakt met Spelt en gezoet met Stevia





 Een heerlijke taart voor een echt verwenmomentje. Genoeg voor minimaal 10 personen.

Ingredienten: 
Deeg: 
200 gram Volkoren speltmeel
50 gram Speltbloem
2 afgestreken theelepels bakpoeder (wijnsteenzuur)
1 ei
150 gram roomboter (moet op kamertemperatuur zijn) of kokosolie
15 gram stevia *
35 gram kokosbloesemsuiker of: 15 gram kokosbloesemsuiker en 20 gram sukrin **

* Gebruik Stevia van het merk Stevija, niet uit de gewone supermarkt. In de Steviapoeder van de gewone supermarkt zit slechts 2 procent stevia, de rest is Maltodextrine. Meer over die laatste "onschuldige" toevoeging vind je op de blog. 15 gram is de maximale hoeveelheid stevia die je kunt toevoegen zonder een bittere smaak te krijgen. (helaas). Daarom is er voor de zoete smaak nog wat kokosbloesemsuiker toegevoegd. Je kunt hier ook kiezen voor rijststroop. Experimenteer hier gerust mee!
** Voor diegenen die echt heel goed op moeten letten dat de suikerspiegel gelijkmatig blijft, is de tweede optie wellicht een betere. Sukrin is een merknaam voor Erythritol. Een natuurlijke suiker-alcohol die de suikerspiegel niet verhoogt, en geen bijwerkingen heeft (zoals xylitol dat b.v. wel kan geven).

De Vulling:

5 flinke appels (ongeveer een kilo) b.v. Elstar
kaneel naar smaak
Eventueel wat rozijnen en/of walnoten

De Pudding:

45 gram custard poeder
1 tl vanillepoeder of 2 dopjes vanille essence (b.v. Cook, bij de natuurwinkel)
60 gram rijststroop
15 gram Steviapoeder
750 ml slagroom (gebruik biologische, dan heb je gezondere vetten) of plantaardige room (b.v. Oatly)

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 175 graden celsius. Heteluchtoven: 160 graden.

Vet een springvorm van 24cm doorsnee in met boter of kokosolie en bekleed het met bakpapier. Vergeet ook de zijkanten niet!

Kneed het meel, bakpoeder, de stevia en kokosbloesemsuiker, het boter en het ei tot een soepel deeg. Met de hand duurt dit ongeveer 10 minuten. Bekleed hier de springvorm mee, zowel de bodem als de zijkanten. Schil de appels en snijd ze in 8 parten. Zet de partjes rechtop tegen elkaar in de vorm. Ik begin meestal in het midden. De hele vorm moet goed gevuld zijn.

Roer met een vork of garde de custardpoeder in een kom met de stevia, de rijststroop , de vanille en 150 ml van de (slag)room. Het moet een romig geheel zijn. Verwarm de rest van de (slag)room op een laag vuurtje (blijf goed doorroeren tijdens het koken!) tot het kookpunt. Haal de room van het vuur en voeg het custardmengsel erbij. Zet de pan weer terug op een laag vuur en breng het al roerend aan de kook. Schep dan de pudding over de appels in de vorm.

Bak de taart op de onderste richel in de voorverwarmde oven in c.a. 70 minuten gaar en goudbruin. Leg na 5 minuten bakken een stukje aluminiumfolie over de pudding, dan blijft hij mooi gelig. 

Laat de taart afkoelen, en zet hem daarna nog een paar uur in de koelkast om op te laten stijven. Dit is niet persé nodig, maar maakt hem wel het allerlekkerste.

Enjoy!

Dit is het resultaat.....





Heel Gezonde Mama, december 2012 (aangepast april 2017) 

zondag 26 maart 2017

Recept: Chocolate Chip Walnoot koeken



Vandaag hadden we zo'n zin in koekjes! "Mama, koekie maken?" vroeg mijn zoon van 2.5 jaar. "Goed idee!" zei ik, en ik besloot een variatie te maken op de haver-bananenkoeken die we altijd eten. Dit keer werd het een "Chocolate Chip Cookie" met een Heel Gezonde Mama twist. Overheerlijk als tussendoortje en zo gezond dat ie mee kan in de lunchtrommel én een perfecte energie-booster is voor de sportievelingen onder ons. (Tip voor de Avondvierdaagse?!)

Hieronder vind je de ingredienten en werkbeschrijving. Wil je de andere variaties ook eens maken? Dan kun je ze HIER vinden.


Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 40 minuten

Ingredienten:

2 bananen
1 1/2 cup havermout
1 appel (met schil)
1 EL kokosolie
1/2 cup walnoten
1/4 cup Cacaonibs
1/2 tl vanillepoeder


Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht: 160). Snijd de appel in kleine stukjes. Doe de bananen met de appel in een keukenmachine en pureer het. Voeg aan het einde de kokosolie en vanille toe en meng het nog even goed door. Haal het mengsel uit de keukenmachine en doe het in een kom. Voeg dan de havermout, de cacaonibs en de walnoten toe en spatel dit mengsel goed door.

Leg een stuk bakpapier op een bakplaat. Vorm ballen van het kleverige deegje en druk ze plat op de bakplaat. Schuif vervolgens de plaat in het midden van de oven en bak de koeken in c.a. 45 minuten gaar.

De koeken blijven zacht. Hoe langer je ze bakt, hoe droger ze worden. Dit kun je dus aanpassen aan je eigen smaak. Experimenteer er gerust mee.

Enjoy!
Mama Sanna

* Haver bevat van zichzelf geen gluten. Toch kan het gluten bevatten vanuit besmetting met andere granen. Voor mensen met Coeliakie  of glutengevoeligheid is het dus belangrijk om haver te kopen met het "glutenvrij" symbool erop!


Dit recept is zó simpel, dat je ook de jongste kinderen kunt laten helpen.
Hier maakt mijn peuter van 2.5 jaar de hoopjes plat, zodat het echte koeken worden.



zondag 19 maart 2017

Recept: Snelle pompoen-linzensoep



Er gaat niets boven een soepje. Ik eet het elke dag! Soms maak ik uitgebreide bouillons in grote pannen, waar ik meerdere porties van invries. En soms maak ik gewoon even iets snels. Zoals deze pompoen-linzensoep. Een lekker vullend "soepie" voor de lunch,
geschikt voor iéder dieet (dieet=manier van eten).

Wat heb je nodig:

c.a. 200 tot 250 gram pompoen (of b.v. een klein haikido'tje)
1 prei
1 witte ui
1 cup rode linzen
water of (kippen-)bouillon uit de vriezer
Eventueel: 1 of  2 blokjes groentebouillon ( Cénovis zonder gist, gluten en suiker)

Aan de slag:

Snijd de pompoen, de prei en de ui in stukjes en doe ze in een pan. Voeg water (of bouillon) toe tot alles onder staat. Voeg dan de linzen en de eventuele bouillonblokjes toe.

Kook dit alles op middelhoog vuur tot het gaar is (c.a. 20 minuten). Pureer het met de staafmixer tot een mooie gladde soep.

Enjoy!

Mama Sanna

vrijdag 17 maart 2017

Geef je huid eens een extraatje!



Wist jij dat je huid elke dag anders is? Hoe je huid er uit ziet,  aanvoelt of functioneert wordt bepaald door verschillende factoren. Denk hierbij aan voldoende slaap, je voeding, de temperatuur, hormonale veranderingen en je omgeving bijvoorbeeld. Toch gebruik je elke dag hetzelfde verzorgingsproduct.

Natuurlijk heb je een basistype huid (b.v. droog of geneigd tot vet enz.) en heb je daar je gezichtsverzorging op aangepast. Ook bij Ringana hebben we die basisverzorging voor vier verschillende huidtypes. Ik ben er al twee jaar bijzonder tevreden over: het is niet te vergelijken met andere producten wat betreft werking én wat betreft de voordelen voor je gezondheid. Toch introduceert Ringana vandaag de –wat zij zelf noemen- “missing link”: de ADDS
Met deze ADDS kun je je huid precies dát extraatje geven wat je op dat moment nodig hebt zodat je optimaal op de behoefte kunt inspelen. Het gevolg: een nóg stralender en gezonde gezichtshuid!

De ADDS worden (het woord zegt het al) toegevoegd (Engels: "add") aan één van de serums. Deze serums (Anti Rimpel serum of Hydraterend Serum) gebruik je dagelijks. Zij vormen de basis van je gezichtsverzorging en zorgen voor het algemeen groot onderhoud. De ADDS zijn als het ware de “fine-tuning” die weken als een extraatje bij specifieke behoeften van je huid. Er is slechts één “pompje” (druk op de pomp van het flesje) nodig per dag. Het is dus zeer zuinig in gebruik.

Er zijn drie verschillende ADDS: GLow, Repair en Effect.  Wat doen ze?

GLOW Beschermt de huid tegen milieu-invloeden en geeft de huid een energie boost. Waardevolle actieve bestanddelen geven een perfecte complexie dat er zichtbaar mooier uitziet. De huid krijgt een meer egale teint en haar jeugdige uitstraling wordt hersteld.
Met o.a. Niacinide wat de collageenproductie ondersteunt, Bioflavonoiden uit citrusvruchten die de celvernieuwing stimuleren en Maurove wat ontgiftend werkt en de celstofwisseling herstelt.

REPAIR Kalmeert en herstelt. Het verfijnt de porien. Deze versie is perfect voor diegenen onder ons die last hebben van hormonale verstoringen. Repair is zeer effectief tegen couperose, bevordert de elasticiteit, reguleert de talgproductie en heeft ook een ontstekingsremmende werking. Dat maakt het ook bij uitstek geschikt voor de huid die last heeft van (jeugd)puistjes.

EFFECT Verstevigt, herstelt en vermindert rimpels. De blauwe kleur wordt veroorzaakt door koper-peptide. Een zeer kostbaar ingredient wat van nature in ons lichaam voorkomt, maar afneemt naarmate we ouder worden. Het stimuleert o.a. de collageen-aanmaak, ondersteunt de celvernieuwing en het immuunsysteem, werkt onstekingsremmend en ondersteunt diverse processen die heel diep in onze cellen plaatsvinden.
Placebo gecontroleerde studies gaven aan dat er na gebruik van EFFECT een toegenomen huiddikte en elasticiteit waargenomen kon worden. Je zou bijna kunnen spreken van een natuurlijk Botox Effect!

Wat maakt de ADDS zo speciaal?

De ADDS zijn uniek in hun werkzaamheid. Zeker in de wereld van de natuur-cosmetica, is er geen merk ter wereld te vinden met zo’n hoge werkzaamheid. En dat zonder enige toevoeging van hulpstoffen. Ringana is er weer in geslaagd High Tech kennis te matchen met liefde en respect voor mens, dier en milieu. Je zult geen énkele chemische toevoeging vinden in de producten en dus ook niet in de ADDS. Sterker nog:
Álle ingredienten in hun gebruikte proporties staan vermeld op de verpakking (en op de website). Deze transparantie is nog nooit eerder vertoond in de wereld van de cosmetica. Dus met ADDS brengt Ringana niet alleen een revolutie teweeg in de verse cosmetica, maar zet ze ook een nieuwe standaard voor de hele beauty industrie!

Wil je meer weten over de ADDS? Of wil je meer weten over Ringana producten in het algemeen? Dan kun je nu kijken op de volgende links:


Ringana algemene informatie: www.heelgezondmooi.nl

En je mag me natuurlijk ook altijd persoonlijk contacteren. Altijd van harte welkom!

Mama Sanna

woensdag 8 maart 2017

Vrouwendag 2017: de nieuwe dreiging



Het is 8 maart, internationale vrouwendag. Ik kreeg laatst (van een man) te horen: “waarom zou je een vrouwendag moeten hebben? Wij hebben niet zo’n dag?”

Tja….hier in het vrije Westen zou je inderdaad denken dat zo’n dag helemaal niet (meer) nodig is. Maar toch…. Een Poolse Europarlementarier (Janusz Korwin Mikke) had het er onlangs nog over dat vrouwen zwakker, kleiner en minder intelligent zouden zijn. Wij zijn dat soort opmerkingen in Europa gelukkig niet meer gewend, maar er zijn nog heel veel plekken op de wereld waar deze overtuiging nog steeds heel gewoon is.

En wees eens eerlijk: overkomt het ons vrouwen nog steeds niet regelmatig dat we denigrerende opmerkingen moeten slikken? Ik betrap mijzelf er soms op dat ik meelach met een vrouwen-“grap” waarvan ik later denk “Hé, dat was eigenlijk helemaal niet OK!” Voorbeeldje? Ik heb vier kinderen, en ik kreeg laatst van een man te horen “nou, nou….jij lust er wel pap van, dat is wel duidelijk!”. Op dat moment lachte ik mee, pas een paar minuten later (die man was al weer verdwenen) besefte ik dat ik mijzelf eigenlijk behoorlijk aan het neerhalen was door dat te doen. Het is soms zó gewoon om onszelf ook te zien als “lust-object”. De TV, het internet, billboards……we zien het overal om ons heen, dus het is eigenlijk niet zo gek dat we het niet meer als denigrerend ervaren.


De nieuwe dreiging voor vrouwen anno 2017

Vandaag wil ik stil staan bij een ánder aspect van vrouwenproblemen waar wij in dit “ontwikkelde” Westen mee te maken hebben: onze gezondheid. Wist jij dat vooral vrouwen te maken hebben met Auto-Immuunziekten? Wist jij dat tegenover elke man die b.v. Lupus heeft, er maar liefst 9 vrouwen diezelfde ziekte hebben? Dat geldt ook voor MS en Hashimoto. Hoe kan dat toch? Waarom treffen Auto Immuunziekten meer vrouwen dan mannen?

Als je nagaat dat een Auto Immuunziekte betekent dat ons eigen Immuunsysteem onze eigen cellen aanvalt, kun je je afvragen wat er voor zorgt dat dit fantastische systeem zo in de war is geraakt. Volgens de huidige inzichten heeft dit alles te maken met de chemische vervuiling die sinds de jaren 70 in hoog tempo is toegenomen. De gifstoffen (b.v. pesticides, BPA’s, PCB’s etc.) besmetten onze leefomgeving op allerlei gebieden: van drinkwater tot gewassen, overal zijn resten te vinden. Dat is ook de grootste reden waarom maar liefst 57% van de flora en fauna is verminderd sinds 1970.  (!!!)

Deze chemische gifstoffen verstoren onze hormonen. Daarom noemen ze het ook “hormoon verstorende stoffen”. Maar waarom hebben vrouwen daar dan meer last van dan mannen? Helaas werken deze stoffen als “oestrogeen” achtige stof. Ze lijken op oestrogeen, en het lichaam ziet ze ook zo. De hormoon-receptoren die we hebben in ons lichaam zuigen ze aan (als een soort magneetje). Op die manier kunnen ze op allerlei plekken komen waar ze niet horen. Er zijn verschillende plekken waar oestrogeen receptoren zitten: zoals bijvoorbeeld rond de eierstokken, de schildklier, de bijnieren, galblaas, de hersenen en de darmen. Wanneer daar hormoon-verstorende stoffen terecht komen, in plaats van de échte oestrogeen, kan je lichaam haar werk daar niet doen. De oestrogeen komt niet meer binnen op de plekken waar het nodig is, en zo gaan er dingen haperen. Daar heb je al klachten van, maar vaak is hier niets van te meten. Bijvoorbeeld: klachten die wijzen op een schildklierprobleem, maar de metingen van het schildklierhormoon zijn goed. Dat komt omdat het schildklierhormoon inderdaad nog wordt aangemaakt en in het bloed zit. Maar helaas, de hormoonreceptoren die het zouden moeten opnemen kunnen dat niet meer doen, want ze zijn verstoord door die hormoonverstoorders!

Maar hoe komt het dan dat het Immuunsysteem van slag raakt?

Dat heeft te maken met ons super geweldige lichaam: ons Immuunsysteem is ontworpen om indringers aan te vallen.  Zie het als soldaten met grote geweren die op de indringers schieten. Prima natuurlijk, maar nu zitten die chemische stoffen vast op onze hormoon-receptoren. Die receptoren zitten aan onze cellen. Bijvoorbeeld van je schildklier of je darmen. De “soldaten” schieten op die hormoon-verstoorders maar raken daarbij ook per ongeluk de receptoren en beschadigen daarmee de cel waar die aan vast zit.

Ons Immuunsysteem ruimt oude of kapotte cellen op. Dat is ook een deel van haar taak. Want elke dag worden er cellen vernieuwd. (Elke 7 jaar heb je een compleet nieuw lichaam ;) ) En dus worden deze beschadigde cellen ook opgeruimd. Maar als je elke dag wordt belaagd door deze chemische toxines, en je Immuunsysteem dus élke dag moet “schieten”, de cellen beschadigd raken en de boel opgeruimd moet worden, wordt dit een soort mechanisme. Het blijft zich voortzetten. En het Immuunsysteem gaat niet alleen de beschadigde cellen opruimen, maar is nu getraind om een grote hoeveelheid van die cellen op te ruimen. De opruimwoede wordt eigenlijk steeds groter en ook gezonde cellen van die bepaalde soort (in dit voorbeeld schildklier of darm) worden nu ook opgeruimd. En zo wordt er meer weefsel afgebroken dan dat je lichaam kan bijmaken. Nu is het lichaam “ziek”: een auto-immuunziekte. ( in dit voorbeeld =Schildklier: Hashimoto / Darm: Coeliakie)

Het treft ons vrouwen meer, omdat wij veel meer oestrogeen receptoren hebben dan mannen. En helaas zijn de hormoon-verstorende stoffen een soort oestrogeen-imitator. Wij zijn dus de sigaar!!!!

Ik vind het belangrijk dat wij vrouwen dit weten. Want als we blijven pikken dat deze stoffen in onze dagelijkse producten zitten, staan we toe dat wij ziek worden. Het wordt tijd dat we hier iets aan doen! Dat kunnen we doen door de politiek bewust te maken (er zijn partijen die BPA’s willen verbieden in onze dagelijkse gebruiksvoorwerpen), maar ook door te kiezen voor producten die deze stoffen niet bevatten.

Waar zitten deze gifstoffen dan in? In plastics (van de coating op je kassabonnetje tot de plastic zak om je brood en de drinkbeker die je aan je kind meegeeft naar school), in voeding (door de verpakking en door pesticiden) én in je dagelijkse verzorgingsproducten.
Alleen al via je verzorgingsproducten krijg je per jaar gemiddeld 2 kilo (!) aan hormoonverstorende stoffen binnen. Wow! 2 kilo!!!!!

Wat kun je doen?

-Begin met het vermijden van zo veel mogelijk plastics. En áls je plastic nodig hebt, kies dan voor “BPA vrij”. Dat staat er dan keurig op. Ook bio plastic is meer verkrijgbaar. Informeer jezelf!
-Vervang je verzorgingsproducten door producten zonder chemische en synthetische toevoegingen. Je vindt ze b.v. in de natuurwinkel. Maar pas op: ook daar zit soms nog wel wat rommel in. Kijk dus goed op de ingredientenlijst.
-Maak je omgeving bewust van dit probleem: we moeten elkaar hierin steunen. En hoe meer mensen hier tegen gaan protesteren, hoe eerder producenten voor alternatieven zullen moeten zorgen.

Jij hebt het recht op een goede gezondheid! Kom daar voor op en begin vandaag nog! Dit is de nieuwe beweging die we kunnen starten in onze “emancipatie”. Naar het goede voorbeeld van al die vrouwen die ons onze vrijheid hebben bezorgd, staan wij nu voor de uitdaging om ónze dochters en kleindochters een goede toekomst te bezorgen. Let’s unite!

Mama Sanna

P.S.: het is niet voor niets dat ik groot fan ben van Ringana verzorgings- en superfoodproducten. Niet alleen zijn alle producten chemie vrij, het is ook nog eens vers (als enige ter wereld). Je vindt er meer info over op www.heelgezondmooi.nl

P.P.S.: ik heb deze info o.a. van Dr. Tom O’Bryan. (www.thedr.com). Hij vertelt hierover in dit filmpje:


Een echte aanrader als je goed wilt begrijpen hoe dit werkt. Het is helaas wel in het Engels, maar zeer goed verstaanbaar.

zaterdag 25 februari 2017

Lekker, snel, gezond: peulvruchten! (recept)



Het werd toch echt de hoogste tijd dat ik weer eens een receptje met jullie deelde! Sorry, het is de afgelopen twee weken heel druk geweest omdat we zijn begonnen met de Heel Gezonde Detox Challenge. En wat is het gezellig, om met zo'n groepje zo intensief zo'n workshop te beleven. Heb jij het gemist? Zorg dan dat je er de volgende keer écht bij bent hoor!

Maar goed, voor al diegenen die niet meedoen met de Challenge heb ik vandaag ook een lekker gezond receptje. Super makkelijk en snel te bereiden. Daar houd ik van in het weekend, want dan doe ik al mijn boodschappen en heb het al druk genoeg!

Waarom peulvruchten zo gezond zijn? Je weet misschien inmiddels dat we tegenwoordig erg veel koolhydraten eten. En dan vooral koolhydraten uit granen en vaak ook geraffineerd. Dat betekent dat we ons lichaam continue belasten met een vorm van suiker. Zelfs zo veel dat we er dik en ongezond van worden. De oplossing is om meer eiwitten toe te voegen aan ons dieet, als vervanger van al die koolhydraten. Maar dan wel plantaardige eiwitten. Met vlees is op zijn tijd niets mis, als je daar van houdt, maar té veel daarvan is niet goed voor je gezondheid, het dierenwelzijn én het milieu. Een gezonde en lekkere bron van eiwit is dan dus: peulvruchten!!!!

Het recept voor vandaag is er één met kidneybonen. Hij lijkt wat op Chili (sin carne), maar ik heb er een wat mildere twist aan gegeven. Zo kunnen de kinderen ook mee eten. Toch wat pittiger? Voeg wat cayennepeper toe en een extra teentje knoflook.

Het recept

Wat heb je nodig:

100 tot 150 gram kidneybonen*
1 rode paprika in kleine blokjes gesneden
1 wortel in reepjes of plakjes
6 tot 8 champignons in plakjes
1/2 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook
1 klein blikje tomatenpuree
tijm
Keltisch Zeezout
Cajun kruiden (ik gebruik die van Piramide)

Hoe maak je het?

Neem een hapjespan of wok en verwarm hierin wat kokosolie of ghee op middelhoog vuur. Fruit hierin het uitje en de knoflook tot ze glazig zijn. Voeg nu de champignons toe en bak ze goudbruin. Doe nu de paprika en de wortel erbij en roerbak dit c.a. 3 minuten mee.
Zet het vuur lager en voeg de bonen toe.Meng alles goed door.
Doe nu de tomatenpuree bij je groentemengsel en roer goed door. Voeg nu 1/4 theelepel Cajun kruiden toe en strooi wat tijm en een snufje Keltisch Zeezout erbij. Weer goed roeren.

Laat dit alles onder af en toe roeren goed warm worden en pruttelen. Als je wilt, kun je ook wat water toevoegen als je vindt dat het te droog lijkt. Proef af en toe even of je de kruiden lekker genoeg vindt. Je kunt naar smaak altijd nog wat bijvoegen.

Na c.a. 10 minuten pruttelen is je bonenschotel klaar. Direct serveren. Eventueel met verse guacamole erbij (zie recept op deze blog).

Enjoy!!!!

Mama Sanna

*je kunt hierbij kiezen voor door jou zelf voorgekookte kidneybonen (daarvan heb ik altijd wel een voorraadje in de koelkast), of een pot of blik. Let op dat er dan geen suiker is toegevoegd!!!!! Bonduelle voegt geen suiker toe, en in de natuurwinkel vind je glazen potjes met bonen zonder meuk.

maandag 23 januari 2017

Blue monday....waarom je goede voornemens (nu) niet werken

Vandaag is het Blue Monday.... De derde maandag in januari. Deze dag is zo genoemd omdat de meeste mensen op dit moment beseffen dat hun goede voornemens niet van de grond zijn gekomen. Om treurig van te worden natuurlijk....Maar waarom gebeurt dat toch steeds?

De meesten van ons willen het nieuwe jaar beginnen met een frisse start. We willen het anders....beter.... En daarom maken we een lijstje met dingen waar we ons aan moeten houden om het anders en beter te maken in het nieuwe jaar. Vaak zijn het dingen waar we al jaren tegen op zien (zoals stoppen met snoepen of roken), maar nu moet het dan toch echt gebeuren. En de magische datum is dan 1 januari.

Een mooi streven, en inderdaad: zo'n nieuw jaar is een mooi moment om met een schone lei te beginnen. Maar waarom lukt het dan toch niet? Daar zijn verschillende redenen voor.

1)    Gewoontes veranderen kan niet met alleen wilskracht
2)    Ons gedrag is afhankelijk en beinvloedbaar door verschillende factoren, waaronder het ritme van de natuur.
3)   Sommige gewoontes worden in stand gehouden door omgevingsfactoren waar we ons (nog) niet van bewust zijn.

Wilskracht
De kracht van onze wil is een hele sterke. Maar die helpt ons maar een korte periode. Het vraagt te veel om dit voor een langere termijn vol te houden. Dat is waarom zo veel dieten of pogingen om te stoppen met roken sneuvelen. De beslissing om te stoppen met roken, of om af te vallen is dan vaak genomen vanuit een soort dwang van buitenaf. "Het is beter voor me om af te vallen" of: "ik zou eigenlijk moeten stoppen met roken".

Merk je een verschil tussen deze zinnetjes of bijvoorbeeld deze: "ik heb geen zin meer om te roken". Bij deze zin komt het gevoel van binnen uit, in plaats van buitenaf. Je doet het omdat je er zélf geen zin meer in hebt, maar als je zou willen, zou je gewoon weer mogen beginnen. Het gevolg: minder dwang en een grotere slagingskans. Wilskracht is een vorm van dwang. Je forceert iets wat niet van binnen uit komt. Gedoemd te mislukken!

Ons gedrag en de invloeden van buitenaf
We zijn het ons niet altijd bewust, maar veel van wat we doen en vooral wannéér we iets doen wordt beinvloed door andere factoren dan onze eigen wil. Eén van die factoren is het ritme van de natuur. Want hoewel we het soms vergeten: wij zijn een onderdeel van de natuur. Als vrouw ben je bijvoorbeeld afhankelijk van je maandelijkse cyclus, maar ook als man kun je beinvloed worden door de natuur. Ik ken mannen die b.v. veel emotioneler zijn rond volle maan.

Het besluit om te gaan lijnen of te detoxen in januari is daarom naar mijn mening een volslagen waanzinnig idee! Denk je eens in: het is hartje winter. Koud....Donker.... En jij wil je lijf nu ontdoen van zijn beschermende vetlaagje? Minder gaan eten? Rauwkost knabbelen en daarna een rondje gaan schaatsen?
Wie kijkt naar de natuur, ziet dat onze dierenvrienden het heel anders aanpakken. Zij slapen, of hebben gezorgd voor een goede voorraad voedingsmiddelen (rijk aan o.a. gezonde vetten) om de winter door te komen. En de planten? Zij hebben al hun sappen uit hun bladeren en takken getrokken. Ze zijn helemaal "naar binnen" getrokken en wachten tot het voorjaar.

In het voorjaar gaan de sappen in de planten weer stromen, en ook de buiten natuur gaat weer stromen: smeltwater vult de rivieren en spoelt ze schoon, regen spoelt de grond schoon van alles wat nog was  blijven liggen in de wintermaanden en al het groen kan daardoor weer beginnen te groeien.

Als je zo naar de natuur kijkt, wat lijkt jou dan de beste tijd om te lijnen of te detoxen? Juist....

Omgevingsfactoren
Soms kun je heel moeilijk stoppen met bepaalde dingen. Dat geldt bijvoorbeeld voor bepaalde voedingsmiddelen. Neem bijvoorbeeld koekjes. Of kaas. Of die lekkere Hema worst waar je maar niet vanaf kunt blijven als je in de stad loopt. En oh oh oh die geur van chocolade als je langs die bakker loopt!

Wist jij dat voedingsproducenten heel bewust zijn van wat ons "triggert" om meer te willen eten of drinken van bepaalde producten? Het is zelfs wetenschappelijk onderzocht. Ze gebruiken een wel afgemeten hoeveelheid en samenstelling van suiker, zout en vet om ons te laten snakken naar "meer, meer, meer"! Toevoegingen van bepaalde E nummers versterken dat effect nog eens.

Maar buiten dat zijn er ook bepaalde combinaties van  op het oog onschuldige of zelfs gezonde voedingsstoffen die ons hongerig maken naar meer. Brood is bijvoorbeeld zoiets.

In de Heel Gezonde Detox Challenge, die op 14 februari gaat beginnen, ga ik je vertellen hoe jij zelf al deze boycots (en meer) kunt herkennen en stoppen. Met deze challenge ga je je eigen manier vinden om een gezonde levensstijl te ontwikkelen die past bij jóuw persoonlijkheid, mogelijkheden en wensen. Je voelt je daardoor fitter, meer in balans en krijgt het gewicht dat bij jou past.

Wil je hier meer over weten? Vraag hieronder vrijblijvend meer informatie aan. Als dank ontvang je mijn geheime recept voor Heel Gezonde gevulde koeken. Heerlijk met dit koude weer!

Geniet van deze koude winterse dagen en tot snel!

Mama Sanna